Ključni podaci za van
- Softver pomaže u donošenju hrane onima kojima je potrebna pomoću aplikacija koje pomažu u logistici i omogućuju donacije.
- Pandemija pogoršava nesigurnost hrane u SAD-u.
- Nedavna anketa koledža Siena procjenjuje da je 49% ispitanika sada zabrinuto hoće li si moći priuštiti hranu.
Aplikacije pomažu u borbi protiv rastuće nesigurnosti hrane u SAD-u dok pandemija koronavirusa uništava gospodarstvo.
Ima dosta hrane za sve. Problem je distribucija viška hrane iz restorana, trgovina i kuhinja potrebitima. Aplikacije koje vode tvrtke i neprofitne organizacije ulaze tamo gdje državni programi zaostaju. Uzmimo OLIO, na primjer, koji omogućuje susjedima da brzo daju jedni drugima višak hrane.
"Tehnologija je napravila veliku razliku u učinkovitosti kojom se pokvarljiva hrana može redistribuirati," rekao je Saasha Celestial-One, suosnivač i COO tvrtke OLIO u intervjuu e-poštom. "To znači da se više hrane može redistribuirati s kraćim rokom trajanja."
Rastući problem
Glad raste u SAD-u. Od izbijanja COVID-19, nezaposlenost je naglo porasla skoro do stope iz razdoblja depresije, a banke hrane su zabilježile skok u broju obitelji koje se oslanjaju na njihove usluge.
Nedavna anketa koledža Siena procjenjuje da je 41% ispitanika u New Yorku sada zabrinuto hoće li si moći priuštiti hranu. U međuvremenu, Feeding America procjenjuje da bi više od 50 milijuna ljudi moglo biti nesigurno u hrani u SAD-u. S. ove godine, uključujući 17 milijuna djece. Vladin Program dodatne pomoći u prehrani (SNAP) imao je problema s obradom milijuna dodatnih zahtjeva mjesečno.
Pandemija koronavirusa pridonosi nedostatku sredstava za kupnju hrane, kažu stručnjaci. "Pad potaknut pandemijom COVID-19 također će vjerojatno još više povećati nesigurnost hrane: gubitak brige o djeci, kao i besplatnih ili smanjenih obroka u školi i smjernice o socijalnom distanciranju koje ograničavaju kretanje izvan kuće," Lauren Bauer, suradnica na neprofitnoj ustanovi Brookings, napisala je u nedavnom izvješću.
Kako bi zadovoljile potrebe za hranom, neprofitne organizacije se sve više okreću softverskim rješenjima. Uglavnom su to tehnologije koje povezuju višak jestive hrane s dobrotvornim organizacijama, zajednicama i običnim svakodnevnim ljudima koji mogu koristiti podršku za dodatno povećanje proračuna za hranu.
Na primjer, u Kaliforniji, Copia pomaže tvrtkama da sigurno doniraju neprodanu hranu, a OLIO omogućuje susjedima da doniraju svoju višku hrane jedni drugima. Celestial-One procjenjuje da jedna trećina hrane odlazi u otpad, au međuvremenu oko 50 milijuna ljudi u SAD-u i 800 milijuna u svijetu gladuje.
"Potrebno je više državnih poticaja za poduzeća, ali i masovna promjena ponašanja potrošača jer se polovica ukupnog bacanja hrane događa u kućanstvu", dodao je Celestial-One. "Ljudi kupuju više nego što im treba i puno bacaju."
Prijava volontera
Neprofitna organizacija Food Rescue US koristi aplikaciju za volontere koji spašavaju hranu. Softver pruža sve informacije potrebne za preuzimanje viška hrane od donatora hrane i isporuku lokalnoj neprofitnoj agenciji koja pruža hranu.
"Upotrebom naše tehnologije možemo brzo uspostaviti veze između dostupnih donacija hrane i lokalnih neprofitnih agencija koje bi najbolje odgovarale toj donaciji," izjavila je izvršna direktorica Food Rescuea Carol Shattuck u intervjuu e-poštom.
"Imali smo slučajeve kada smo bili upozoreni na hitno preuzimanje hrane (generator se kvari, višak hrane zbog ograničenja COVID-19, itd.) i uspjeli smo poslati spasioce do njih unutar sat komunicirajući s našim spasiocima hrane izravno putem aplikacije."
Shattuck je rekla da je aplikacija omogućila njezinoj organizaciji da se poveća za više od 40 000 pojedinačnih preuzimanja u 2020. "Naš softver je motor koji uspostavlja ovu vezu i omogućuje nam da pružimo učinkovito rješenje za rješavanje problema gladi i bacanja hrane, " dodala je.
Druge aplikacije usmjeravaju donatore izravno ljudima kojima je potreban novac za kupnju hrane. Spare je aplikacija koja zaokružuje račune za namirnice, restorane i dostavu hrane i donira sredstva lokalnim dobrotvornim udrugama za hranu. Banke hrane tada mogu pretvoriti 1 USD u 5 obroka.
"Možda se ne čini mnogo, ali dobro promijenite razmjere", rekao je Andra Tomsa, osnivač i glavni izvršni direktor tvrtke Spare USA, u intervjuu e-poštom."Potrebna su samo 34 aktivna korisnika da otključaju 500 USD ili 2500 obroka mjesečno. 200 000 korisnika koji djeluju zajedno, zaokružuju 18 milijuna USD u šest mjeseci. Ali to nije samo aplikacija za davanje, to je model trostruke koristi."
Druga tvrtka, Amp Your Good, daje zaokret tradicionalnoj hrani uz pomoć mehanizma grupnog financiranja. Škole, tvrtke, građanske i vjerske organizacije mogu pokrenuti svoje akcije pomoću platforme GiveHe althy za hranjenje ljudi. Oni dijele informacije o akciji, postavljaju cilj za kampanju, a zatim se obraćaju svojoj zajednici za donacije.
"GiveHe althy je potpuno virtualna platforma koja minimalizira izloženost koronavirusu, a istovremeno radi na okupljanju zajednice kako bi se hrana dopremila obiteljima kojima je najpotrebnija, " Patrick O'Neill, osnivač i izvršni direktor tvrtke Amp Your Dobro, rečeno u intervjuu e-poštom.
Od maloprodaje do stola
Dok su SAD preplavljene viškom hrane, staviti je u ruke onima kojima je potrebna ogroman je logistički izazov. Gotovo polovica viškova hrane nalazi se u sektoru maloprodaje.
"To znači da se radi o dugotrajnoj distribuciji - puno hrane, ali svaki primjerak je relativno malen", rekla je u intervjuu e-poštom Leah Lizarondo, suosnivačica i izvršna direktorica neprofitne organizacije 412 Food Rescue. Njezina organizacija pomaže u distribuciji nepotrebne hrane u zapadnoj Pennsylvaniji.
"Dakle, pitanje koje trebamo postaviti je-kako isplativo preusmjeriti ovu hranu? Kamioni sigurno nisu način-ne možete poslati kamion da povrati jednu kutiju sendviča. Ali ako stavite sve te pojedinačne primjerke sendviča, napunit ćete kamion, samo će trajati vječnost i koštat će puno da se sve to povrati."
Tehnologija je napravila veliku razliku u učinkovitosti kojom se kvarljiva hrana može redistribuirati.
Odgovor na ovu dilemu za Lizarondovu organizaciju došao je u obliku aplikacije. Food Rescue Hero platforma razvijena je posebno kako bi omogućila organizacijama da povećaju oporabu hrane diljem svijeta. Do danas je organizacija pomogla preusmjeriti gotovo 35 milijuna funti hrane tijekom 160 000 putovanja.
Food Rescue preuzeo je model koji već postoji - usluge dostave hrane koje se koordiniraju putem aplikacije - i preveo ga na višak hrane. "Odjednom imate 18 000 vozača u devet gradova koji primaju push obavijesti o dostupnoj hrani", rekla je.
Inovativni softver pomaže donijeti hranu gladnima, ali to je samo dio rješenja. Kako pandemija koronavirusa bude odmicala, vjerojatno će se nesigurnost hrane povećati i savezna vlada će morati pojačati svoje napore u pružanju pomoći.
